果蔬农药残余有哪些危害?在农业生产管理过程中用药农药后，部分农药必要或间接仅存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品农产品以及土壤和水体中。农药残余还包括微量农药原体、剧毒代谢物、水解物和杂质等。残余农药必要…　　果蔬农药残余有哪些危害?　　在农业生产管理过程中用药农药后，部分农药必要或间接仅存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品农产品以及土壤和水体中。

农药残余还包括微量农药原体、剧毒代谢物、水解物和杂质等。残余农药必要通过植物浆果或水、大气抵达人、畜体内或通过环境、食物链最后传送给人、畜。

　　有所不同的水果和蔬菜在生产和管理过程中依据病虫害的有所不同，所用于农药的种类也有所不同。但总体而言，与残余有关的、在果蔬生产上用于的农药主要是有机氯类，有机磷类，氨基甲酸酯类，白鱼除虫菊酯类。

　　农药残余危害的终端在人、畜，人、畜在食物链的末端，一系列的蓄积过程，最后造成人类沦为仅次于、最后农药残余接续体，结果引发人体缓、慢性中毒，妨碍神经系统，减少免疫力、生育力、听力，使脑膜炎、癌症、畸形等发病率提升，甚至超越儿童性成熟长时间生理过程。　　如何增加果蔬农药残余?　　洗净去皮最有效地　　农药残余有两种形式，一是吸附在蔬菜、水果的表面;另外一种是植物在生长过程中，农药必要转入蔬菜、水果的根茎叶中。　　除用清水洗净能超过除去部分残余农药外，引荐以下几种方法给大家：　　1、淡盐水洗净法：　　在清水里敲适度的盐洗净约20分钟然后再行冲洗整洁，这是目前最简单、效果也较好的方法。只不过，对于包心菜类农产品，将其缝合洗净也是不切实际的。

　　2、碱水洗净法：　　能用的碱有氯气碳酸钙、碳酸钠和碳酸氢钠。这里引荐用于碳酸氢钠，也叫小苏打，因为它在发面时常常用于，所以比较前两者更加安全性些，洗净15至20分钟就可以，之后清水漂洗两次。

　　3、去皮法：　　去皮对有机磷、有机汞和白鱼除虫菊酯类农药有效地，这类农药很难水溶液水，而且非常一部分不是内吸性的农药。对于带上皮的果蔬,如苹果、梨、黄瓜、茄子、胡萝卜、冬瓜、南瓜、萝卜、西红柿等农产品(www.cnhnb.com),表面农药量比较多一些，所以削皮是一种较好的除去残余农药的方法。

　　但彻底来说，惠农网的专家指出应当推展果蔬的标准化生产管理，希望农民用于生物防治融合生态预防的措施管理病虫害，进而不用于或大幅增加化学农药使用量，这样才能确实确保食品安全，让广大市民不吃的安心。

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